数控技术应用专业在五年制高职教育中，旨在培养掌握数控编程、数控机床操作与维护等高级技能的专业人才。课程内容通常包括数控加工技术、CAD/CAM软件应用、数控机床结构与原理、自动控制技术等。学生通过实践操作，学习数控设备的编程、调试、加工以及维护保养技术。
专业课程强调技术应用与创新能力的培养，使学生能够适应现代制造业对精密加工的需求。毕业后，学生适合在机械加工、模具制造、汽车制造等行业从事数控编程、设备操作与技术管理工作，满足制造业对数控技术人才的需求。